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Grill de Kobe的講究
 

講究的最高級A5等級神戶牛

名字與實際都是世界第一的和牛-神戶牛。因長年保持著純粹兵庫縣產黑毛和種的血統 ,所以從沒有混過其他的血統。
有名的世界神戶牛自兵庫縣出生及成長,本店也只進在神戶牛中也是最高級的A5等級神戶牛。
最高級的神戶牛在「Grill de Kobe」及神戶、大阪,都與系列店舖簽約,可持續穩定的進貨,因此可以合理價格提供給大家。

生産者の顔
 

挑戰新品牌「三田和牛」

我想有人會覺得沒怎麼過三田和午。
神戶牛是兵庫縣生長的黑毛和種純血「縣內的小牛」,但是三田和牛是「縣外的小子」在兵庫縣養育而成的新品牌牛肉。
兵庫縣創造出從神戶牛到但馬牛等知名品牌,絕對是在日本數一數二的牛肉養育產地。雖然並沒有很有知名度,但是是和神戶牛同樣的環境所養育出來的牛肉。因為和神戶牛同樣的環境所養育出來,因此肉質保有和神戶牛相近的風味,也有較強列的紅肉傾向。

兵庫県産三田和牛とは?
 
使用紀州備長炭,料理最高級A5等級的神戶牛及三田和牛|為了最大限度的發揮出最高級A5等級的神戶牛及三田和牛的美味,將由窯戶燒熟練的主廚使用紀州備長炭燒烤。肉被遠紅外線烤過之後,多餘的油脂脫落,可以以最棒的狀態享用。
 
晚餐套餐
 
不使用任何化學調味料|要襯托神戶牛排的配角是不能馬虎的。我們發揮食材原本的味道,不使用任何化學調味料。
精心花費時間進貨,前菜、湯品、配菜到甜點,散發出配角以上的存在感。我們以最高級神戶牛最棒的狀態來提供給顧客…
 
所有套餐都能共有的料理
 

美味蔬菜的講究

無農藥、不用洗就能吃的蔬菜
~兵庫縣伊丹市的TJ creat~

Grill de Kobe的沙拉使用兵庫縣伊丹市水裁培「TJ creat」的蔬菜。「完全無農藥」「不用洗就能吃的蔬菜」,屋內也徹底的管理衛生。巷內好的蔬菜當然好吃。但是TJ creat的蔬菜不一樣,是具有清新味道特徵的蔬菜。

講究的美味米飯

笑臉的米店 五星米MASTER
~兵庫縣神戶市的IDUYONE〜

和神戶牛結合的不只是只有葡萄酒。
在神戶市東灘區創業120年以上的老店米店「IDUYONE」中, 由擁有五星米MASTER資格的川崎店長選出神戶牛,以及同樣是在但馬地區栽培的「越光米」。野生的鸛鳥最後所居住的豐收土地,兵庫縣中數一數二的種稻米地所裁培的越光米,柔軟又香。那越光米的味道及香味是神戶牛最棒的伙伴。

 
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神戸ステーキレストラン グリルド神戸
【グリルド神戸(三宮)】神戸市中央区北長狭通2-5-1 タイシンサンセットビル5F TEL/078-392-2998   FAX/078-392-3012